DORISA WINKENBACH  wird unser Himmelfahrts Wochenende (25.5. – 28.5. Präsentation und Verkauf des neuen Jahrgangs) mit Ihren Ideen und Ihrem Tun bereichern.

Hier geht es zum Programm des Wochenendes vom 25. – 18. Mai 2017

Und wer ist Dorisa Winkenbach?

Auf ihrem ersten Kinderfoto steht Dorisa Winkenbach im Kräuterbeet der elterlichen Gärtnerei in Wiesbaden. Seit fünfundzwanzig Jahren teilt sie nun ihre Begeisterung und ihr Wissen über Wildpflanzen mit interessierten Menschen. Alle lassen sich rasch anstecken, von ihrer Kreativität und ihrer Begeisterung und Liebe zu Mensch und Natur.

Als ganzheitliche Gesundheitsberaterin, Naturaromaköchin, Wildkräuterexpertin, Mutter von drei Kindern und dreifache Großmutter hat sie vielfältige Erfahrungen gesammelt, die in Ihre Arbeit einfließen. Botanische, pädagogische und ernährungswissenschaftliche Ausbildungen geben ihrer Tätigkeit eine solide, breit gefächerte Basis.

Genaues Hinschauen und achtsames Umgehen ist ihr wichtig. Mit meditativen Elementen wird das auch bei Wildkräuterexkursionen erreicht.
Wildkräuterexkursionen mit Dorisa Winkenbach tragen somit nicht nur zur Kenntnisgewinnung über Wildpflanzen bei, sondern dienen vor allem auch der prsönlichen Seelenpflege und dem geistigen Wachstum.

www.winkenbach.net

Platterstrasse 84, 65193 Wiesbaden, Telefon 0049+611-1747270, mobil 0049+174 41 63 123

Kräuter & Wein Menü

11. Mai 2017 | von Eva in Allgemein - (0 Comments)

Nun steht auch die Menüfolge des Wein & Kräuter Menü von und mit Dorisa Winkenbach fest:

Ach du grüne Neune
Kräuterschaumsuppe mit Gänseblümchen

Vom wilden Weinberg
Eigene Wildkräutermischung in sanftem Dressing
mit Frischkäse von der Ziege im Wildblütenmantel

Grüne Hufe in Gesellschaft
Huflattichröllchen mit Lamm-Hirsefüllung
Tomaten mit Knoblauchsrauke
Chicoreeschiffchen mit Giersch-Dip

Jung, frisch und farbenfroh
Kalbsnierenbraten mit Wildkräutersahne
Buntes Schmorgemüse und Schafgarbe-Reis

Ein Traum von Schaum
Dessertvariation aus Wiese und Keller

Es gibt noch ein paar freie Plätze an der Tafel unserer Vinothek…

65,00 Euro (Aperitif, Wein, Wasser, alles inklusive)