Ein Blick auf die Ergebnisse unserer Testküche für das Schlemmerwochen-Menü am 5., 6. und 7. Mai…. Wir testen weiter, bis das optimale Ergebnis für höchste Genuss Ansprüche gefunden ist :-)…. Details zur Veranstaltung hier: 

Salmen nach Anna Wecker

Capuns

Poulet Marengo

Potage à la Guillaume Tell

Matterhorn Makronen

Erntedank 2016

22. Oktober 2016 | von Eva in Veranstaltungen - (0 Comments)

kaufmann-tell-21Die Lese ist beendet und wir sind sehr glücklich und zufrieden.

Dieses Jahr hat mit seinem sonnigen Spätsommer einen grandiosen Schlussakkord gesetzt, der die verrückten Wetterkapriolen des Frühjahrs und Sommers mit einem Happy End ausklingen lies.

Das wollen wir zusammen feiern! In Kaufmanns Weinladen:

Am Samstag und Sonntag, 29. und 30. Oktober 2016, von 11.00 – 19.00 Uhr.

Verkosten Sie die Weine unseres aktuellen Sortiments und lassen Sie sich von uns mit allerhand selbstgemachten Köstlichkeiten aus der Gutsküche verwöhnen.

Für diese kulinarischen und vinologischen Genüsse berechnen wir – sofern Sie noch nicht in unserer Kundendatenbank geführt werden – pro Person einen kleinen Obolus in Höhe von 20 Euro. Im Falle Ihres Weineinkaufs erstatten wir diesen selbstverständlich umgehend zurück.

Zur Erleichterung unserer Planungen bitten wir um kurze Voranmeldung unter e.raps@kaufmann-weingut.de

 

Hier gilt es, Schütze, deine Kunst zu zeigen!
…dichtete Schiller in seinem Wilhelm Tell. Wir möchten Ihnen die Gelegenheit geben ins Schwarze zu treffen und bieten Ihnen während unseres Erntedankfestes ein einstündiges Intensivtraining im Bogenschießen mit echten englischen Langbögen an. Wer danach einen Volltreffer erzielt, wird für seinen Meisterschuss mit einer Flasche Tell-Riesling belohnt.
Kosten: 20 Euro
Anmeldung zum Kurs bei Kai Teggemann:
kai@kais-rhine-valley.com

 

Fotosearch_b15690Grüezi und guten Tag,

wir hoffen, Sie haben noch keine Pläne für den 1. August. Das wär cheibä schad. (Das wäre wirklich bedauernswert.) Denn auf dem Weingut Hans Lang wird an diesem Tag gleich doppelt gefeiert:
Die Fertigstellung unseres neuen Verkaufs- und Probenraums «Kaufmanns Weinladen» sowie den Schweizer Nationaltag. So fägt das. (So wird das toll.)

Wir möchten die Gelegenheit nutzen, um Ihnen einerseits unsere Weine in einem neuen Kleid zu präsentieren und andererseits gut schweizerisches Brauchtum mit Ihnen zu pflegen. Ob schweizerisch oder deutsch isch Hans was Heiri. (ist Jacke wie Hose.) Hauptsache wir erleben gemeinsam schöne Stunden und genießen das Beste, was beide Länder zu bieten haben. Und zwar hopp dä Bäsä. (und zwar mit Vollgas.) Aus diesem Grund senden wir Ihnen diese Einladung augenzwinkernd zweisprachig. Damit am Schluss keinä mit abgsägtä Hosä da staht, (keiner den Kürzeren zieht) liefern wir die Übersetzung gleich mit.

Wir feiern Handglänk mal Pi (Pi mal Daumen) den ganzen Tag. Egal ob Zmorgä, Znüni, Zmittag, Zvieri oder Znacht, Sie sind uns von 11 Uhr bis 22 Uhr jederzeit auf einen Apéro herzlich willkommen.
Zu Essen gibt es feine Schweizer Spezialitäten und natürlich werden während dieses schweizerisch-deutschen Festtages auch unsere schönen Weine zu genießen sein. Alles, was rächt isch. (Wenn schon, denn schon.)
Sie wissen ja, geteilte Freude ist doppelte Freude. In diesem Sinne wäre es schön, Sie am 1. August bei uns begrüßen zu dürfen. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine gute Zeit und sagen

Uf Widerluege und Auf Wiedersehen
Urban Kaufmann und Eva Raps

PS: Es nimmt eus wunder, (Wir fragen uns,) wie viele Portionen Röschti, Cervelat, Chäs und Mostbröckli wir für Sie vorbereiten dürfen. Daher bitten wir um telefonische Anmeldung unter Tel. 06723-2475 bis spoteschtens ändi Monät. (bis spätestens Ende des Monat)

Literarische Weinprobe – Auf dem Schiff rund um die Mariannenaue

Ein Gastbetrag von Susanne Reichert
Pressesprecherin der ARS Autoren RheinMain Szene
RS_Bingen

Wie gut Wein und Dichtung zusammenpassen, haben am vergangenen Sonntag fünf Autoren der ARS Autoren RheinMain Szene bei einer schwimmenden Weinlesung bewiesen, die das Weingut Hans Lang an Bord der „Robert Stolz“ organisiert hatten. Fünf wunderbare Autoren, fünf exzellente Weine, untermalt von stimmungsvoller Musik – man kann einen sonnigen Sonntagnachmittag kaum entspannter und zauberhafter verbringen.

Jeder der ARS-Autoren hatte sich einen Lieblingswein ausgesucht und eigens dafür eine Geschichte geschrieben, die diesen passend in Szene setzte. Während diese den begeisterten Zuhörerinnen und Zuhörern vorgetragen wurde, wurden die Gäste noch mit allerlei Köstlichkeiten wie Brezeln, verschiedene Dips, Appenzeller Käse, Pfefferbeißern und frischer Rohkost verwöhnt.

Franziska von Schleyen stimmte die Gäste mit einer wunderbaren Auswahl an lyrischen Texten auf den frühen Abend ein. Die leichte und spritzige Note des Pinot Sekt brut wurde perfekt untermalt von ihrem Gedicht „Butterfly“ und verstärkte den perlenden Geschmack des Sommers auf der Zunge. Das „Abendgespräch“ begleitete die malerischen Städtchen des Rheingaus, die am Ufer vorbeizogen und widerlegte ein bisschen das Gefühl, dass „Die Zeit“ rast – egal, was du tust. In ihrem letzten Beitrag gab uns die Autorin mit auf den Weg, dass „das Leben ist wie es ist“ und gerade in diesem Augenblick war es einfach wunderbar.

In der Geschichte von Agga Kastell „Eigener Herd ist Goldes wert“ führt ein Backofen in dem neuen Heim einer Familie auf mysteriöse Art und Weise ein Eigenleben. Um dem Geheimcode „Minus 1“ auf die Spur zu kommen, genehmigt sich die Protagonistin erstmal ein Glas von einem 2015er Weißburgunder, um die überreizten Nerven zu beruhigen. An dieser Stelle waren selbst aus dem Publikum vereinzelte Aufschreie zu hören. Die Gäste nahmen neben dem frischen Geschmack des Weines außerdem das Ende einer heiteren Fantasy-Geschichte mit, die eine Möglichkeit bot, mit Hilfe eines verzauberten Backofens mit unliebsamen Begegnungen aus der Vergangenheit oder anstrengenden Verwandten aufzuräumen – und das ganz ohne Rückstände!

Mit einer humorvollen Liebesgeschichte unterhielt der Autor Rainer Franke das Publikum. „Ich bin schon da“, dachte sich sein Protagonist Christopher, der nichts so sehr hasst wie Unpünktlichkeit und schweratmend fast eine geschlagene Stunde auf seine Freundin Magdalena warten muss. Als die Herzensdame dann endlich erscheint und ihm mit ihrer magischen Erscheinung fast den letzten Atem raubt, hilft nur noch ein Glas – und noch ein Glas – eines 2015er Tell Rieslings, um den inneren Groll zu vertreiben. Die Magie des Weines trifft pfeilgerade zwar keinen Apfel, aber mitten ins Herz der beiden Protagonisten und trägt die beiden von einem späten Samstagabend in einen frühen Sonntagmorgen…

Mit der anschließenden Kurzgeschichte des Frankfurter Kultautors Meddi Müller, der neben seiner eigentlichen Passion, nämlich dem historischen Krimi-Genre, schon zahlreiche unterhaltsame Kurzgeschichten veröffentlicht hat, zeigt es sich, dass auch mit beleidigten Göttern nicht gut Kirschen essen bzw. Trauben ernten ist. Dass ein Mensch eine bessere Lage für einen Weinberg findet als die des Weingutes des Göttersohns Thor und mit dem 2012er Wisselbrunnen Riesling Grosses Gewächs den perfekten Wein produziert, ärgert den göttlichen Spross bis in die Zehenspitzen. Dass er damit auch noch eine Wette und sein Weingut verliert, erschüttert ihn bis in sein göttliches Mark. Beleidigt jagt er der Menschheit ein Unwetter nach dem anderen auf den Hals und bevor ihn der geplagte Vater Odin daran hindern kann, will er auch die Siegesfeier auf dem Weingut in Hattenheim mit einem heftigen Gewitter beenden. Dieses legt jedoch einen Brunnen frei, der seitdem die Reben mit feinstem und klarstem Wasser versorgt – und schon ist die „Legende vom Wisselbrunnen“ geboren.

Für Spannung und Mystik sorgte dann nach einer Pause der Autor Robert Maier, der den besonderen Geschmack und die eigene Note des 2011er Johann Maximilian Spätburgunder mit der Existenz von „Weingeistern“ erklärte. Glücklicherweise haben die Gäste den geschmackvollen Rotwein besser vertragen als die Protagonisten der Geschichte, die nach dessen Genuss auf unerklärliche Weise den Tod fanden. Auch für das Vorhandensein paranormaler Aktivitäten auf dem Schiff gab es zum Glück keinen Beweis.

Zum Abschluss gab es neben der 2003er Hassel Riesling Trockenbeerenauslese noch ein ganz besonderes Highlight. Der Dessertwein, dessen Trauben es mit besonderer Vorsicht auszupressen gilt, damit die Kerne nicht zerrieben werden und damit dem Wein keine störende Note verleihen, wurde begleitet von einer Geschichte der Autorin Katja Faßhauer. „Du musst bald kommen“ liest eine Frau in dem Brief von ihrer Jugendliebe Allen, die sie nie wirklich vergessen konnte. In der Erwartung, einen totkranken Menschen das letzte Mal zu sehen, macht sie sich auf die Reise, auf der sich fiebrige Erinnerungen und eindringliche Eindrücke miteinander vermischen. Aber Allen liegt nicht im Sterben und die drängende Entscheidung seine Jugendliebe zu sehen, ist das Ende eines langes Prozesses – ähnlich wie die „Trockenbeerenauslese“, der Erzeugung am Ende eines langen Reifeprozesses steht. Katja Fasshauer hat eine Geschichte geschaffen, in der jede Nuance, jedes Detail und jedes Timbre ihrer Stimme die Gäste verzauberte und in ihren Bann schlug, so dass man sich kaum wagte, Luft zu holen.

Stimmungsvoller hätte man eine Weinlesung kaum inszenieren können. Die sanften Gitarrenklänge von Harald Andres, denen die Gäste während der Pause oder oben an Deck lauschen konnten, rundeten diese schöne Veranstaltung ab. Das Publikum dankte allen Akteuren mit großem Applaus und als die „Robert Stolz“ wieder den Anleger in Hattenheim erreichte, verließ man das Schiff mit dem glücklichen Gefühl, die Uhren hätten in den vergangenen Stunden ein bisschen langsamer getickt – den Weingeistern sei Dank!

Weitere Information zu der ARS Autoren RheinMain Szene finden Sie auf der Homepage  oder auf der Facebook-Seite der Gruppe.

 

Entdecken Sie mit uns die Schönheiten Hattenheims.

CollageBrunnenweg

Diese Wanderung durch die Hattenheimer Gemarkung von ca. 1 Std (4 km), unterbrochen von einer oder mehreren Weinproben und auf Wunsch auch Vesper, bieten wir ab sofort allen interessierten Weinkunden an. Zu entdecken sind die Margarethenkapelle, das Dillmetz- und das Hasselkreuz, der Nuss-,  der Wissel-und der St. Urbansbrunnen, der Bildstock Mariä Krönung sowie ein schöner Aussichtspunkt mit einem kleinen Steintisch.

Sprechen Sie uns an!

Gruppenfotoklein

Die Premieren-Wandergruppe hatte jedenfalls schon mal ihren Spaß auf dem Brunnenweg…

Schlemmerwochen

Zum ersten Mal und nur für kurze Zeit

Rheingauer Schlemmerwochen mit Jahrgangspräsentation
Donnerstag, 5. – Sonntag, 8. Mai 2016, täglich ab 12,00 Uhr

In dieser Zeit eröffnen wir erstmalig unsere Hofwirtschaft. Wir führen die kulinarischen Botschafter unserer früheren und heutigen Heimat zusammen und servieren Schweizer Käsespezialitäten und Fränkische Leibgerichte zu unseren Rheingauer Weinen.

Auszug aus unserer Speisenkarte:

  • Schweizer Raclette mit Bamberger Hörla Kartoffeln
  • Fränkische Blaue Zipfel im Silvanersud
  • Hausmacher Brotzeit aus der Hausschlachtung Weinhof Raps.

Weitere Angebote, zum Verzehr vor Ort oder für zu Hause:

Musikalischer Ausklang

Am Donnerstag und Samstag ab 17.00 Uhr bereichert der Frankfurter Singer / Songwriter Harald Andres unsere Hofwirtschaft mit Musikstücken der 70 bis 90er Jahren.

Tischreservierung empfehlenswert unter Tel. 06723-2475 oder Mail an Eva Raps

„In dieser beschwerlichen und ewig streitbaren Welt gibt es Menschen, die beharrlich an der Schönheit des Lebens arbeiten….“

Urban1 Eva1 Zeev
Urban Kaufmann
Die erste Hälfte seines Berufslebens hat er aus der Milch von den saftigen Weiden der Schweiz würzig-kräftigen Appenzeller reifen lassen.
Eva Raps
Nach fast zwei Jahrzehnten als Geschäftsführerin des VDP, spürte sie die Zeit für einen Wandel und fand eine neue Heimat im Rheingau.
 Ze’ev Dunie
Der passionierte Filmemacher kam nach Deutschland um sich auf die Spurensuche seines Vaters in Berlin zu machen.

Und … Irgendwann sind wir uns im Zeichen des Weines begegnet.

Wir laden Sie ein, zu erleben, was sich aus dieser Begegnung und unseren ersten gemeinsamen Schritten entwickelt hat:

Weine entstanden aus großer Leidenschaft, die den Charakter ihrer Herkunft – dem Rheingau und der Jerusalemer Berge – ausdrücken.

Ganz nach dem Motto „beharrlich an der Schönheit des Lebens zu arbeiten…“

Freitag, 26. Februar 2016
15.00 – 19.00 Uhr
Montag, 29. Februar 2016
14.00 – 18.00 Uhr
Dienstag, 01. März 2016
ab 19.00 Uhr
graf’s Kontor

Giesebrechtstr. 10, Berlin – Charlottenburg

Petersen Gutes Essen „nebenan“

Eppsteiner Str. 30, Frankfurt

Sterns Weinloft

Beethovenstr. 12, Köln

Wir freuen uns auf Sie zu Weintasting und Gesprächen!

Twins

Urban Kaufmann, Eva Raps und Ze’ev Dunie

PS: Anmeldung unter Tel. 06723-2475. Bei Claudia Stern in Köln servieren wir Köstlichkeiten der israelischen Küche und berechnen für den Abend 35,00 Euro pro Person.